# 코다리조림 만드는법
# 코다리조림 만드는법 보기만 해도 밥도둑 그 자체인 코다리조림이예요. 무엇 하나 버릴 것이 없는 반찬인데요. 아~맞다! 가시는 제외요~ㅋㅋ 코다리조림 자체도 넘 맛있지만 깊은 맛의 무조림이 덤에다가 국물에 밥까지 비벼 먹을 수가 있으니 얼마나 알찬 반찬이예요. 코다리조림을 맛있게 만들려면 살이 부서지지 않게 하는 불조절과 비린내를 잡아주는 양념 비율도 아주 중요하답니다. 코다리 2마리 680g,무 200g, 청양고추 2개,파 45g 물 1컵,진간장 5큰술,고춧가루 2큰술, 맛술 3큰술,올리고당 2큰술,소주 1/4컵, 다진마늘 1큰술,다진생강 1/4작은술 후추 조금 한컵=200ml 한큰술=15ml 한작은술=5ml 만드는 법 코다리 꼬리와 지느러미들을 모두 잘라내세요. 머리부분은 사선으로 칼을 넣어 잘라내..
2020. 12. 11.
