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인삼을 밭에서 수확한 상태를 '수삼'이라고 한다.

인삼은 영양분을 매우 많이 필요로 하는 작물이라 기껏해야 밭에서 4~6년 정도 재배할 수 있다.

 *견운모를 이용하면 연작장애와 염류장애가 방지된다는 보도가 있다.

 

< 병충해 및 방제 >

1년생 묘는 발아 후 입고병(立枯病)에 걸리기 쉽고 그대로 두면 번져 나가므로 파종하기 전에 PCNB제를 흙에 섞어 주면 효과가 있다. 적부병(赤腐病)은 6월경에 발생하기 쉽고 크게 자라도 걸리게 되므로 심기 전에 도로쿠로오르 등으로 토양을 소독해 두면 좋다.또한 땅위 부분이나 뿌리 위부분에 발병하는 무늬병(반점병(斑點病)) 등을 방지 하기 위해 5월부터 7월에 걸쳐 볼도액이나 다이젠 수화제 등을 5∼6회 살포한다. 해충에는 야도충(夜盜筮), 뿌리자름벌레 등이 있다.

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* 입고병:<농업> [같은 말] 장승병(농작물의 줄기나 잎이 갑자기 시들어 말라 죽는 병).

 

◑ 재배법

번식은 씨앗에 의하는 것으로 4년생 이상의 포기에서 채집한 종자를 건조하지 않도록 습기가 있는 강모래 3, 씨앗 7의 비율로 섞어서 화분 등에 넣고 때때로 물을 주어서 파종할 때까지 보존한다.

 

<파종>

 

봄 파종과 가을 파종이 있으나 보통 가을인 10∼11월에 걸쳐서 파종한다. 뿌리기 전에 씨앗을 우스프룬 1,000배 액에 30분 소독한다.

 

묘상은 15∼20㎝의 높은 이랑으로 하고 너비 90㎝, 길이 180㎝의 너비에 30열의 도랑을 만들고 1열에 25∼30알을 파종하고 3㎝ 정도 흙을 덮고 가볍게 누르고 짚을 깔아 준다. 이와 같이 해 두면 다음해 봄 4월경에 발아하게 되는 것으로 햇볕을 가려준다. 묘상용 해가리개는 북쪽을 1.2m, 남쪽을 50㎝로 해서 짚이나 띠를 덮어서 비에 맞지 않도록 한다.

 

 

 

 

 

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 <정식>

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파종해서 1년이 된 10∼11월에는 미리 클로르피크린 등으로 토양소독을 해두고 묘삼을 8·8식 볼도액에 10∼15분 담그었다가 심는다.

 

 <직파법>

 

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묘상에 대해서 한 이랑에 30알, 20줄의 씨앗을 파종하고 2년째 가을에 한 이랑에 다섯 포기, 10줄을 남기고 솎아 낸다. 이 솎아낸 묘는 팔아서 수익을 올린다.

 

 인삼재배에서 어려운 일을 햇볕 가리기 이다. 북쪽을 높게 하고 남쪽을 낮게 해서 햇볕의 직사광선을 피하고 비에 맞지 않도록 해야 하므로 경비가 그다지 많이 들지 않는 재료를 찾아서 만드는 것이 좋다. 보통 북쪽 높이를 120∼130㎝, 남쪽 높이를 60∼70㎝로 해서 집을 만든다.

 

< 비료>

 

 많은 비료를 필요로 하지 않으며 6월경에 기름 깻묵을 10a당 200㎏ 정도 준다. 비료를 많이 주면 병이 나기 쉽다.
*작물 병해의 대부분은 곰팡이균에 의한 것이다.

 

◑ 재배환경

 

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여름에 서늘하고 배수가 좋고 풍토가 깊은 비옥한 땅에서 알맞다. 인삼을 잘 재배하려면 미리 심을 곳을 깊게 갈고 퇴비, 기름, 깻묵, 나무의 재 등을 넣거나 퇴비를 많이 넣어 두어 1년간에 7∼8회 이상 뒤집어서 풍화시켜 충분히 비옥한 땅으로 만들 필요가 있다.

 

 ◑ 인삼재배지의 자연환경

자연산삼의 생육특성과 유사한 환경을 조성하여 주기 위한 인공적인 재배 조건들을 크게 나누어 보면 대략 다음과 같다.

기후 : 평균기온은 연간 0.9℃로부터 13.9℃이고, 하절에는 20~25℃이며, 35℃가 넘으면 생리적 장해가 생기며, 강우량은 연간 700~2,000mm이나 적당량은 1,100~1,300mm이고 강설량이 비교적 적은 곳이 좋다. 일조량에 있어 인삼은 반양반음을 좋아하는 반음지성 식물로서 직사광선은 좋지 않으며 산란광이 노지 광량의 1/8~1/13정도가 알맞다.

 

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토양은 질소가 과다하지 않고(100ppm이하), 인산(70~200ppm)과 치환성 염기가 적당한(카리 02~05me/100g, 석회 2.0~4.5me/100g, 마그네슘 1.0~3.0me/100g)곳이 좋으며 표토는 사양토, 심토는 점토가 좋다. 적당한 산도는 5.0~6.0이고 오염되지 아니한 숙전이 양호하다. 지세는 북향 또는 동북향의 완경사지가 좋으며 평탄지라도 배수가 잘되면 무방하다. 자연환경과 유사하게 활엽수의 부식질이 많은 곳 (2%이상)이 좋으며 인공적으로 동등하게 해 줄수록 좋다. 화학비료나 숙효성 농후 비료를 많이 사용한 곳 즉, 자연적인 조건과 다를수록 불량하다.

 

 

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◑ 한국의 인삼재배 과정
<1년차>

 

종자선별 - 성층(층을 만듬,7월중순) - 파종(7월하순~8월초순) - (10월 하순~11월 초순 온상) - 월동

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<2년차>

발아(그늘 만듦) - 뿌리 덮어둠(4월 중순) - (10월) - 월동

 

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<3년차>

서식지로 이식(그늘 만듦) - 뿌리를 덮어둠(3월 하순~4월 초순) - (10월) - 월동
<4년차>
뿌리 덮게 제거(3월) - 토양 느슨하게 함(5월~9월) - (장과 열매 따기 7월 중순),(뿌리 추수 8월 하순~10월 초순) - 뿌리 덮어둠 - (10월) - 월동

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◑ 화분에서 키우는 인삼

 

장소 - 반그늘에서 키운다.

토양 - 분갈이 흙과 모래, 배양토를 혼합해서 사용.

물관리 - 물을 좋아하지 않는다. 습하지 않도록 관리.

환경 - 자연조건과 비슷하게 배수가 잘되고 햇빛은 차광, 통풍 잘되게 관리

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