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속초에서 맛집을 찾아 고성 쪽으로 이동을 했는데요 맛집이라서

 

 

 

 

사람들이 너무 많아 한 시간이나 대기를 해야 했네요 아내가 근처에 가서 쑥이라도 뜯자고 해서 아이들은 식당에서 기다리고 우리 부부만 근처 나즈막한 오솔길로 들어 갔습니다 그런데 뜻밖에 횡재를 했네요

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연삼을 만났기 때문입니다 산삼을 캐는 심마니들이 기력이 딸리고 갈증이 심할 때 먹는다는 연삼입니다 원기를 회복시켜주고 해갈을 시켜준다는 연삼이지요 당귀는 뿌리를 먹지 못하지만 연삼은 삼이라서 뿌리를 먹을 수 있는데요 제가 백숙을 해 먹어본 느낌에 따르면 연삼 백숙은 당귀 백숙보다 더 순하고 부드럽습니다

 

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백숙에 함께 넣은 연삼을 먹는 것도 아주 좋구요 연삼은 미나리과에 속해서 잎사귀를 무처 먹기도 하고 쌈채소로 함께 먹어도 아주 좋습니다

 

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재배 연삼 말고 자연 연삼은 눈에 잘 띄지 않는데 이렇게 뜻밖에 연삼을 만나서 기분 좋은 점심 식사

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